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Conserves et légumes tiges : toutes nos recettes

Condiments en conserves
Les conserves maison, une opération délicate. Photo par noviveglia
L'homme a toujours cherché à conserver les aliments le plus longtemps possible. Pour y arriver il y a plusieurs moyens, la stérilisation, la déshydratation, la congélation, la conservation par le sucre, le sel , l'alcool, le vinaigre, l'huile. A vous de choisir le procédé de conservation qui conviendra le mieux au produit.

Recettes de conserves et légumes tiges du Chef Simon, techniques et vidéos

Eplucher et cuire des asperges vertes surgelées
Eplucher et cuire des asperges vertes surgelées
Chef Simon Chef Simon
Surtout pas de décongélation avant cuisson.

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